长龙娱乐平台-九月别错过它,10块钱买2斤,肥美不输大闸蟹,简单1炒滋补又鲜香

日期:2020-01-11 17:44:20    阅读次数:2282

长龙娱乐平台-九月别错过它,10块钱买2斤,肥美不输大闸蟹,简单1炒滋补又鲜香

长龙娱乐平台,九月别错过它,10块钱买2斤,肥美不输大闸蟹,简单1炒滋补又鲜香!

金秋八月也就是现在的九月,到处都是丰收的季节,不但地里的农作物都上市了,各种螃蟹也都带着满满的蟹黄,蟹膏上市了。螃蟹分为,海蟹,河蟹,毛蟹等等,河蟹也是螃蟹的一种,含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,螃蟹中所含的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补,可舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴等。而螃蟹中含有多种维生素,其维生素a的含量明显高于其他的水陆生动物,维生素b2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多。此外,维生素维生素b1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。螃蟹的营养很高,阴历八月正是螃蟹最肥美的时候,河蟹虽然不如大闸蟹个大,但味道和肥美程度都不输大闸蟹,关键是价格也很便宜,它10块钱买两斤,简单炒一锅,香飘整个楼,全家人都喜欢!简单炒上一锅麻辣蟹,哇塞!口水都流出来了,满满的蟹黄,满满的蟹肉,鲜。

​材料:河蟹2斤,洋葱1个,麻辣底料1块,大蒜少许,干辣椒少许,葱,酱,盐,白酒1勺,花生油。

做法:

​第一步:赶集遇上卖河蟹的,10块钱两斤,看起来很不错,毫不犹豫地买了一些,回家放到清水中浸泡河蟹一会,然后换水再浸泡,让河蟹吐尽脏物,再用牙刷,刷干净螃蟹的腹部,冲洗干净。

​第二步:把螃蟹去掉底下的那个小盖,一剁两半,全部都处理好放到盆里,现在这个季节河蟹也特别的肥,母蟹蟹黄满满的,公蟹蟹膏也是满满的。

​第三步:把洋葱切粗丝铺到小砂锅的底部备用,葱,大蒜,姜备用,两斤河蟹剁了一小盆。

​第四步:锅里放入花生油,把麻辣底料,葱,大蒜,姜一起放入煸炒出香味。

​第五步:把处理好的河蟹倒入,大火煸炒,烹上一勺白酒去腥。

​第六步:螃蟹熟透后,加盐调味,放到砂锅中的洋葱上面。如果没有可加热的砂锅,就可以把洋葱倒入锅里翻炒一下,再出锅。

​第七步:小砂锅盖上盖子,放到酒精炉上面,直接上桌,麻辣鲜香特好吃。

​第八步:用可加热的小砂锅,热气腾腾,很是诱人,吃到最后也是和热腾腾的,增加了风味,河蟹肥美尝鲜在秋天一定不要错过哦,看满满的蟹黄,你馋了吗?

​峰儿话语:

1,买螃蟹一定要买活的,死了的细菌繁殖很快,吃了会有腹泻中毒。买时用手触摸螃蟹的眼睛,没反应的就是死螃蟹,死螃蟹也会翻肚的,很好辨认。

2,螃蟹属于寒性食物,体寒或者孕妇都不适合吃,炒制螃蟹最好是多用姜,蒜,辣椒等中和螃蟹的寒性。

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